वर्षातील पहिला सण म्हणजे मकर संक्रांती. मकर संक्रांतीच्या एक दिवस आधी भोगीची भाजी आवर्जून बनवली जाते. मकर संक्रांतीला 'तिळगूळ घ्या, गोड बोला' असं बोलत वाटले जाणारे तिळगुळाचे महत्त्वं तर अनेकांना माहित आहेत. पण आदल्या दिवशी बनवणाऱ्या जाणाऱ्या भोगीच्या भाजीचे आरोग्यदायी फायदे अनेकांना माहित नाहीत. आज अनेकांच्या घरी भोगीची भाजी बनवली असेल. या भाजीचे काय आरोग्यदायी फायदे ते जाणून घ्या.
भोगीची भाजी आणि तीळ लावून केलेल्या बाजरीच्या भाकरीचा खास बेत आणखा जातो. हिवाळ्यात मिळणाऱ्या घेवडा, हरभरा, बोरं, तुरीच्या शेंगा, लाल गाजर, मुळा या खास भाज्या आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर असतात. या भाजीमध्ये तीळ, शेंगदाणे, खोबरं आणि खसखस असे उष्ण पदार्थांचा समावेश असल्याने हिवाळ्यासाठी आरोग्यदायी असते.
> भोगीची भाजी हा समृद्ध आहार आहे, जो तुम्हाला संधिवात, हृदयरोग, स्ट्रोक, स्मृतिभ्रंश, कर्करोगापासून वाचवण्यास मदत करू शकतो आणि तुमच्या शरीरातील वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करण्यास मदत करू शकतो.
> हे पोषक तत्त्वे प्रदान करते जे तुम्हाला तणावाशी जुळवून घेण्यास मदत करतात, जसे की बी जीवनसत्त्वे आणि फोलेट, ओमेगा -३ फॅट्स, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम आणि ग्लूटाथिओन.
> पचन - हे गॅस आणि फुगणे कमी करण्यास देखील मदत करू शकते आणि तुमची पचनक्रिया निरोगी बनवते.
> भोगीची भाजी ही जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांचा एक चांगला स्रोत आहे, ती तुमच्या डोळ्यांना पोषक तत्वे पुरवते कारण ते व्हिटॅमिन ए चे एक प्रकार आहेत. मिश्र भाज्यांमध्ये व्हिटॅमिन ए चे अनेक कॅरोटीनोइड्स असतात जे दृष्टीसाठी आवश्यक असतात.
> हिरवे वाटाणे हे व्हिटॅमिन सीचे सर्वाधिक स्त्रोत आहेत, तर बीन्स आणि गाजर व्हिटॅमिन ई वाढवतात.
> बीन्समध्ये इतर भाज्यांपेक्षा किमान दुप्पट मॅंगनीज असते.खनिजांचा चांगला स्रोत, जो तुमची हाडे निरोगी ठेवण्यास आणि ऑस्टिओपोरोसिस टाळण्यास मदत करतो.
खाण्याची बेस्ट वेळ कोणती?
> दुपारच्या जेवणात तसेच रात्रीच्या जेवणासाठी भोगीची भजी खाणे चांगले.
मराठी विश्वकोशाचे ट्विटरवर दुसरे साहित्य संमेलन |
पालकमंत्री पदाचे खरे हक्कदार ना. शिवेंद्रराजेच : श्रीरंग काटेकर |
बुलेट सायलेन्सर वर सातारा शहर वाहतूक शाखेची कारवाई |
मानवी मूत्रापासून ऊर्जानिर्मिती |
सार्वजनिक बांधकामच्या प्रकल्पांसाठी निधी कमी पडणार नाही |
उद्यापासून सातारा येथील सेव्हन स्टारमध्ये माय मराठी महोत्सवास प्रारंभ ! |
अजिंक्यतारा कारखान्याला तांत्रिक कार्यक्षमतेचा प्रथम क्रमांकाचा पुरस्कार |
बिबट्याच्या हल्ल्यात सातारचे वनक्षेत्रपाल जखमी |
सातारा शहरातून दोन दुचाकींची चोरी |
अंमली पदार्थाचे सेवन केल्याप्रकरणी एकावर कारवाई |
जिल्ह्याचे नूतन पालकमंत्री बदला, अन्यथा उपोषण |
सासवडच्या अल्पवयीन मुलावर डॉक्टरांकडून चुकीचे उपचार |
छत्रपती शाहू क्रीडा संकुलातील गैरवस्थापनावर क्रीडा प्रशिक्षकाचे बोट |
'अजिंक्यतारा'चे कामकाज सहकारी कारखानदारीसाठी दिशादर्शक |
प्रतापगड साखर कारखान्याकडू प्रतिटन ३ हजार रुपयांप्रमाणे ऊस बिल जमा |
उद्यापासून सातारा येथील सेव्हन स्टारमध्ये माय मराठी महोत्सवास प्रारंभ ! |
अजिंक्यतारा कारखान्याला तांत्रिक कार्यक्षमतेचा प्रथम क्रमांकाचा पुरस्कार |
बिबट्याच्या हल्ल्यात सातारचे वनक्षेत्रपाल जखमी |
सातारा शहरातून दोन दुचाकींची चोरी |
अंमली पदार्थाचे सेवन केल्याप्रकरणी एकावर कारवाई |
जिल्ह्याचे नूतन पालकमंत्री बदला, अन्यथा उपोषण |
सासवडच्या अल्पवयीन मुलावर डॉक्टरांकडून चुकीचे उपचार |
छत्रपती शाहू क्रीडा संकुलातील गैरवस्थापनावर क्रीडा प्रशिक्षकाचे बोट |
'अजिंक्यतारा'चे कामकाज सहकारी कारखानदारीसाठी दिशादर्शक |
प्रतापगड साखर कारखान्याकडू प्रतिटन ३ हजार रुपयांप्रमाणे ऊस बिल जमा |
एसटीच्या चाकाखाली सापडून वृद्धाचा मृत्यू |
विडणी खून प्रकरणातील तिसऱ्या दिवशी शेतात हातासह हत्यारे सापडल्याची माहिती |
सातारा जिल्ह्याला ‘पर्यटन जिल्हा’ म्हणून ओळख देणार : ना. एकनाथ शिंदे |
मारहाण प्रकरणी दोनजणांवर गुन्हा |
आर.टी.ई अंतर्गत राज्यातील इंग्रजी स्कूलचे २४०० कोटी थकले |